面食小吃做法大全（面食小吃做法大全菜谱）

简单面食小吃做法大全

1、【第一步】：锅中倒入一小碗食用油，油锅烧热后，把切好的葱丝放入锅中转小火炸香。【第二步】：在炸葱丝的过程中，要用筷子不断的翻动，这样能够使葱丝均匀受热。等到葱丝炸成焦糖色后，用筷子把剩下葱丝摘出来。

2、先将面粉+白糖+温水揉成面团发酵。（白面团）面粉+发酵粉+抹茶粉+温水揉成面团发酵。（绿面团）将白面团和绿面团分别擀成大张，然后将绿色的铺在擀开的白面上，卷起来 切开，把两片放在一起，用筷子一夹就成了一只绿蝴蝶。放进蒸锅，蒸十五分钟，熄火后过几分钟再揭盖。

3、阳春面：是江南地区著名的传统面食小吃，又称光面、清汤面或清汤光面，汤清味鲜，清淡爽口。鸡丝面：是一种简单而美味的特色面食，色香味，面筋味美，没有丝毫的油腻感。菠菜鸡蛋面：是一道由菠菜、鸡蛋、胡萝卜等食材制成的食物，不需要放任何的重口味调料。

4、南瓜鸡蛋煎饼：南瓜鸡蛋煎饼是以鸡蛋、南瓜为主要食材，面粉、盐为辅料制作而成的一道面食，口感鲜美。 香甜的南瓜搭配碧绿的小葱和鸡蛋烙的饼，软嫩鲜香，非常开胃。 酥饼：是有特制的脂烙酥而得名，特点是金黄色，层次清晰，脆而不碎，油而不腻，香酥适口，其中，尤其以金华酥饼最为盛名。

面食的做法花样大全

这里有一些常见的花样面食做法大全： 拉面：将高筋面粉和水混合，揉至面团光滑有弹性，静置一段时间，然后擀成薄片，用手拉成细长面条。将面条煮熟，配上炖汤或酱料即可。 馄饨：将馅料（通常是猪肉和蔬菜的混合物）包入薄皮中，将皮封口，然后煮熟。可以加入各种汤中食用。

白面馒头 所需材料：面粉1000克，温水640克，酵母5克，干粉少许。制作步骤：- 将酵母与温水混合均匀，加入面粉中。- 揉成面团后，覆盖湿布，放在温暖处发酵至约5倍大小。- 发酵好的面团分割成小剂子，揉圆后放入蒸锅。- 大火蒸约20分钟，关火后焖3分钟，取出即可。

饺子：将面粉和水调成面团，擀成圆皮，包入馅料（如猪肉、牛肉、韭菜、虾仁等），蒸、煮或煎熟即可。 馒头：将面粉和水调成面团，发酵后揉成小面团，蒸熟后可以作为主食搭配其他菜肴食用。 包子：将面粉和水调成面团，擀成圆皮，包入馅料（如猪肉、牛肉、豆沙等），蒸煮熟即可。

100种面臊子做法大全

1、具体做法：首先，在锅中加热油，加入600克肉，不断翻炒至水分蒸发。接着，加入料酒、甜面酱、糖色、酱油、盐、胡椒粉、花椒粉、十三香、白糖、鸡精和味精，继续翻炒至肉熟透后，起锅装入容器，即为成品。 牛肉面臊子的制作方法 主料：牛肉1000克，色拉油400克。

2、将红萝卜、豆腐、土豆洗净去皮，切丁，备用。木耳和黄花菜用温水泡开，切成大碎，鸡蛋打散，备用。 热锅倒油，6成热时，先炒肉臊子，滑散到变色时，放入姜沫。再翻炒少许，放入切好的蔬菜丁。 放入葱、蒜苗粒，在继续翻炒，放入黄花木耳。

3、面条的臊子有几种做法 杂酱面臊子制作方法：主料：搅碎的肉600克；辅料：料酒4g，花椒粉2g，白胡椒粉4克，王守义十三香3克，盐5g，白糖4克，味精9克，鸡精5克，甜面酱15g，酱油5g，糖色8g。

4、面条的臊子做法大全 做法一 食材：高筋面粉、全蛋液、水、牛肉、柿子椒、洋葱、土豆、豆腐、油、盐、生姜 将高筋面粉、蛋液、1克盐放入面条机桶里，25克水装入盛装水的滴漏水桶里，我选用的快速出面，一会就出好面了。 出面的过程中准备好臊子的材料。

5、臊子面的臊子 可以在基本做法的基础上，减少蔬菜的使用，增加一些如黑木耳、香菇等菌类，切丝加入，提升臊子的口感和营养价值。土豆臊子 选用土豆作为主要蔬菜，土豆切丁处理，因土豆含淀粉较多，炒制时可适当减少调味料，以免臊子过于湿润。

6、臊子面的做法 牛肉臊子面的做法一：原料：牛肉、面条。