白灼菜心的做法（白灼菜心的做法步骤）

广式白灼菜心的做法

1、广式白灼菜心的做法 菜心洗净，切去底部，撕成小段。 锅中加入清水，大火烧开。 加入少许盐和油，放入菜心焯水至变色。 捞出菜心，沥干水分，码放在盘中。 蒜末、葱花、姜末放入碗中，加入适量盐、鸡精、香油、生抽、白胡椒粉、热油，拌匀成蘸料。 将蘸料倒在菜心上即可。

2、【白灼青菜】准备菜心一把，洗净后在根部划上两条，切成四瓣，大葱白先划上一刀抽去芯，铺平后切成细丝，生姜先切成薄片，然后切成细丝。青椒和红椒，除去里面的籽，也是铺平后切成细丝，和葱丝姜丝一样，都泡在清水里。

3、广式白灼菜心 准备食材：广东菜心300g，大蒜4瓣、生抽、蚝油、盐、油适量。

4、首先，我们准备好配料，一把大白菜，清洗干净，取出，放在小盆里备用。将一片姜切成姜丝，一片葱白，切成丝，一片红辣椒，去籽后切成丝，水洗后泡在盆里备用。锅里烧开水，加入少许盐和植物油，烧开水，加入白菜，煨30秒左右。

5、做法：菜心洗净，用刀在根茎处划两刀，切成4瓣备用。大葱白从中间切开，去掉芯，平铺切细丝，生姜先切片后切丝，青红辣椒洗净，去籽后切细丝。把青红辣椒丝、生姜丝和葱丝都浸泡在清水中备用。

6、肉片口蘑 做法：将肉用淀粉和水调匀，口蘑切成薄片，葱花在锅里爆香，放入肉片翻炒，放入口蘑，加入少许盐和鸡精，最后收汁加淀粉出锅。花生猪蹄汤 做法：猪蹄切块，放入沸汤锅内，依次放入花生、料酒、葱、姜片，煮3小时左右，出锅前加少许盐。

白灼菜心的家常做法

1、白灼菜心的正宗做法如下：准备适量菜心处理一下洗净控水。锅中入水煮沸，放入菜心焯水，加一点盐和油，颜色会非常好看哦。焯水后的菜心过凉沥干水份后摆盘。大蒜切碎装入碗中。小碗放入蚝油，酱油，盐，糖，淀粉，水搅拌均匀备用。锅中入油烧热放入蒜末炒出香味。加入料汁炒至起泡。

2、下面是白灼菜心的具体做法：菜心洗干净备用，大蒜剥皮后剁成蒜末备用。锅里放水，大火烧开后，放入少许盐，一勺白糖，一点花生油，最后把菜心放进去，焯水30-40秒就可以了。把焯好水的菜心捞起来控水，把菜心摊开晾凉，不要让菜心堆成一堆，到菜心稍微放凉的时候就可以把菜心装盘了。

3、用料：菜心100克，盐适量，橄榄油适量，生抽适量，白糖适量。菜心去掉老硬的茎和老叶子，用盐水泡洗5分钟，稍稍沥干水分。半锅水烧开，放一勺盐和一勺橄榄油，菜心丢进锅里汆烫。水里放油和盐的作用是汆烫好的菜心不会发黄。

4、材料：菜心、蒜蓉、花生油、清水、蚝油、生抽或豉油、细砂糖。菜心洗净，去皮，去老叶。烧一锅水，加入一勺盐，大火烧开。准备料汁，小半碗水，一大勺蚝油，一大勺生抽或豉油，一小勺砂糖搅匀。大蒜切碎备用。水烧开，放入菜心焯熟。焯一两分钟，根茎变软就焯好了。捞出装盘。

5、白灼菜心的家常做法如下：工具/材料：菜心、蚝油、蒸鱼豉油、食盐、鸡精、白糖、水淀粉、红尖椒、大蒜、刀、菜板、锅、食用油、清水。新鲜菜心清洗干净后，去掉根部1厘米。大蒜一头，拍碎切成末。红尖椒切成丝。锅中烧水，加入食盐，食用油，水开后放入菜心焯水一分钟。

白灼菜心的做法

白灼菜心的正宗做法如下：准备适量菜心处理一下洗净控水。锅中入水煮沸，放入菜心焯水，加一点盐和油，颜色会非常好看哦。焯水后的菜心过凉沥干水份后摆盘。大蒜切碎装入碗中。小碗放入蚝油，酱油，盐，糖，淀粉，水搅拌均匀备用。锅中入油烧热放入蒜末炒出香味。加入料汁炒至起泡。

菜心摘掉老叶，老根洗净。锅中加入油和盐煮开。加入菜心焯水至断生。焯好沥干水码入盘中备用。大蒜切末 蚝油，生抽加少许水调成酱汁备用 重新起锅，加入油 先下蒜末，爆出香味。倒入调好的酱汁。煮开后关火即可。

用料：菜心100克，盐适量，橄榄油适量，生抽适量，白糖适量。菜心去掉老硬的茎和老叶子，用盐水泡洗5分钟，稍稍沥干水分。半锅水烧开，放一勺盐和一勺橄榄油，菜心丢进锅里汆烫。水里放油和盐的作用是汆烫好的菜心不会发黄。

白灼菜心最佳的做法是什么?

白灼菜心的正宗做法如下：准备适量菜心处理一下洗净控水。锅中入水煮沸，放入菜心焯水，加一点盐和油，颜色会非常好看哦。焯水后的菜心过凉沥干水份后摆盘。大蒜切碎装入碗中。小碗放入蚝油，酱油，盐，糖，淀粉，水搅拌均匀备用。锅中入油烧热放入蒜末炒出香味。加入料汁炒至起泡。

菜心摘掉老叶，老根洗净。锅中加入油和盐煮开。加入菜心焯水至断生。焯好沥干水码入盘中备用。大蒜切末 蚝油，生抽加少许水调成酱汁备用 重新起锅，加入油 先下蒜末，爆出香味。倒入调好的酱汁。煮开后关火即可。

用到的材料有：菜心、大蒜、生抽、花生油、盐、白糖 下面是白灼菜心的具体做法：菜心洗干净备用，大蒜剥皮后剁成蒜末备用。锅里放水，大火烧开后，放入少许盐，一勺白糖，一点花生油，最后把菜心放进去，焯水30-40秒就可以了。

白灼菜心是一道简单又美味的中式菜肴，主要特点是保留了菜心的清脆口感和鲜嫩颜色。以下是白灼菜心的最佳做法：材料准备：新鲜的菜心若干（根据人数适量）蒜末适量 生抽酱油适量 蚝油少许 白糖少许 盐适量 食用油适量 清水适量 步骤一：准备菜心 将菜心从根部切掉一些，去掉老叶，留下嫩叶和嫩茎。